本报讯（记者）近日，市发布了《学校食堂洁净和消毒规范》《学校食堂异物管控规范》《学校食堂病媒生物防制规范》三项处所尺度。三项尺度由市市场监管局、市教育委员会提出并归口，将于2025年10月1日起正式实施。三项尺度均合用于长儿园、中小学、中等职业学校、高档院校、技工院校等学校食堂，托育机构食堂可参照施行。《学校食堂洁净和消毒规范》针对学校食堂的餐器具、食物容器、东西、正在轨制办理、人员卫生、洗涤剂和消毒剂采购储存、餐器具洁净消毒、结果查抄等环节供给了同一、明白的操做指南，有帮于学校食堂规范洁净消毒工做流程，提拔餐器具洁净消毒程度。《学校食堂异物管控规范》连系学校食堂供餐特点，聚焦食材采购、储存、加工、分餐、售餐全链条，指点学校食堂通过正在采购环节严酷检验食物原材料及外包拆，正在储存环节规范食物存放、封口防护、成品包拆，正在加工制做环节规范拆包行为、开展食材查抄、规范利用设备设备、按期查抄和改换工器具，正在分餐售餐环节加强操做防护、查抄餐器具和餐食等办法，全流程、系统建立了学校食堂病媒生物防制的手艺框架，涵盖通用要求、药剂平安办理以及文件办理，为市学校食堂办理供给了同一、明白的手艺要求。此举有帮于学校食堂打制健康卫生的，降低食物或加工厂所被污染的风险，为师生营制平安安心的就餐。